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小女子、正式には、イカナゴと言い多くの呼び名がある。形がカマスに似ていることから、「カマ
スゴ（加末須古）」、稚魚は地方により「コウナゴ（小女子）」、「シンコ（新子）」と呼び、成長した
ものを「メロウド（女郎人）」、「フルセ（古背）」と呼ばれています。九州では「カナギ」、稚内では
成魚を「オオナゴ」関東では、主に小女子をチリメンと呼んでいます。 北方系の魚であるため夏
には砂に潜って夏眠を行うが、夏眠に適した粒度分布の海砂がコンクリートの骨材にも適して
いたため瀬戸内海のイカナゴ夏眠水域の海砂が建設資材として大量に採取され、瀬戸内海の
多くの漁場が壊滅的被害を受たそうです。 シーズンは、3月〜4月で、食べ方は、そのまま食べ
ることも多いですが、多くの使い方があります。

解禁と同時に水揚げされた2cmほどのいかなごの幼魚は、鮮度が落ちるので、収穫後ただち
に釜揚げにされ、店頭に並べられます。 これを 新子、又は新子ちりめんです。釜茹でした後乾
燥させたものはカナギ（小女子）ちりめんと呼ばれる。毎年3月末頃、関西の スーパーに出荷
され平台に山積みされるようになると春が訪れたように消費が盛り上がります 。これより大き
いもの、およそ4〜5cmくらいの大きさのものを釜茹でしたものはカマスゴと呼ばれ、そのまま
酢醤油やからし酢味噌で食べる。この際一度炙ると香ばしさが出ておいしくなります。

水揚げされた生のいかなごを平釜に醤油やみりん、砂糖、おろし生姜などで水分がなくなる
まで煮込みます。この際箸などでかき混ぜるといかなごが崩れ、団子状に固まってしまうため
一切かき混ぜません。炊き上がったいかなごは茶色く曲がっていることが、錆びた曲がった釘
にみえることから「いかなごのくぎ煮」と呼ばれるようになりました。阪神地区においては春先
になると各家庭でいかなごを炊く光景が見られます。

釘煮は、瀬戸内海東部沿岸部（播磨灘・ 大阪湾）の郷土料理で佃煮の一種。名前の由来は
諸説ありますが形状や色合いが錆びた釘 に似ていることから釘煮と呼ばれるようになったと
いうのが一般的です。 一方、京都市内では ちりめん山椒が主流のためか、関西では珍しくあ
まり食されることはない。年配 者の中にはい なかごの釘煮自体を嫌う傾向が散見されます。